Микрозелень – относительно новый термин, который приобрел популярность на волне перехода к здоровому образу жизни. Это своеобразный синоним полезной еды.
Микрозеленью называются молодые проростки семян в стадии семядольных листов. Именно в этот момент зерна отдают ростку все накопленные витамины и микроэлементы, необходимые для полноценного развития человеческого организма.
Выбор посадочного материала🍀
Получить концентрат полезных веществ можно из покупной зелени. Но по-настоящему нежные и свежие ростки получаются только при выращивании собственными руками. Для этого подойдут семена:
- полученные из дачного урожая (наиболее экологичный вариант);
- из специальной упаковки с надписью «Микрозелень»;
- из обычных пакетиков для огородной рассады.
Специализированные наборы стоят в разы дороже обычных упаковок семян. Но, нужно учесть, что последние могут быть обработаны специальными химикатами, отпугивающими огородных вредителей. Использовать такие семена для получения микрозелени – нельзя.
Выращивание микрозелени на гидропонике
Гидропоника – это наиболее прогрессивный метод возделывания овощных культур и зелени. Для реализации данного метода потребуется специальный контейнер, который состоит из:
- поддона для воды;
- мелкой сеточки для семян;
- крышки для проращивания.
В поддон (до уровня сетки) наливают чистую воду без удобрений, ведь основная цель – получить экологически чистый продукт. Сверху на сетку в один слой раскладывают семена, накрывают контейнер крышкой и ставят в теплое место.
Чтобы на посевах не появилась плесень, контейнер регулярно проветривают, открывая крышку каждый день на 3-5 мину. Также необходимо следить за уровнем воды в поддоне. После появления ростков, контейнер можно открыть. Ростки, полученные гидропонным способом, остаются чистыми и быстро растут.
Возделывание с использованием почвы👨🌾
Как вырастить микрозелень в домашних условиях на грунте? Этот способ мало отличается от обычного проращивания семян на рассаду. Единственная разница в том, что для микрозелени лучше подбирать широкие контейнеры с низкими бортами.
Для отвода лишней влаги на дно горшка нужно положить мелкий керамзит. Поверх дренажа насыпают грунт. Можно использовать землю с огорода, дерновый лесной грунт или магазинный субстрат для рассады:
- почву хорошо увлажняют и слегка уплотняют;
- густо усеивают поверхность семенами;
- присыпают небольшим слоем земли от 5 мм до 1 см, в зависимости от размера семян;
- увлажняют верхний слой из пульверизатора.
Горшок с посевами накрывают полиэтиленом. После появления ростков пленку полностью убирают и выставляют контейнер на хорошо освещенное место.
Без субстратный способ👨🌾
Чтобы прорастить семена не обязательно покупать контейнер для гидропоники или использовать грунт, так как вырастить микрозелень в домашних условиях можно даже на куске туалетной бумаги. В качестве экспериментального грунта подойдет вата, сложенная в несколько слоев марля или туалетная бумага.
Основу под семена укладывают на дно контейнера (без отверстий) и хорошо увлажняют. Сверху насыпают семена, распределяя их по поверхности. Контейнер укрывают полиэтиленовым пакетом.
При проращивании семян на экспериментальном грунте важно следить за его влажностью (семена не должны пересыхать) и регулярно вентилировать горшок, чтобы не допустить возникновения плесени.
Особенности выращивания👨🌾
Возделывание микрозелени не требует особых навыков. Молодые ростки не прихотливы, однако для получения красивых всходов нужно учесть некоторые моменты. Чтобы получить качественную микрозелень условия выращивания должны оптимальными:
- прорастание семян происходит при температуре окружающей среды 20-25 0С;
- для более быстрого появления проростков, перед посадкой семена можно замочить в теплой воде на 10-15 минут;
- после появления всходов им нужно много света. В противном случае ростки будут тонкими и слишком вытянутыми.
Срезают микрозелень в стадии семядольных листов. В зависимости от культуры период формирования первого настоящего листа может составить от 3 до 7 дней. К этому моменту ростки нужно употребить.
Высаживать семена лучше в ограниченных количествах, чтобы ростки не перестаивали. Увеличить «срок годности» микрозелени можно убрав всходы в прохладное место. После срезки верхней части ростка корни выбрасывают.
Если выращивание осуществлялось на грунте, его можно использовать повторно. Замену почвы желательно производить через 3-5 посадок, чтобы в ней сохранялись питательные вещества.
Загрузка ...
Свежие комментарии